最具影响力的国际期货金融网
期货龙虎榜
中国国际期货金融网 > 商品期货 > 农产品期货 > 正文

方便食品实现逆势增长 八大趋势助力行业价值创

发布时间:2020-09-06 18:28   来源:未知    作者:admin

方便食品实现逆势增长 八大趋势助力行业价值创新

年初以来,新冠疫情给各行各业造成巨大挑战,然而相较于其他行业,方便面是为数不多的未受到疫情影响反得到助推的食品行业。在9月3日举行的第二十届中国方便食品大会新闻发布会上,与会嘉宾指出,方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力,维持了供应链,完成了供应责任。
 
方便面行业迎逆势增长
 
 
 
尼尔森数据显示,上半年,方便面行业整体销量同比增长5.6%,销售额同比增长11.5%。方便面成为疫情新消费模式下的幸运宠儿。直至后疫情时代,方便面也保持着攀升势头。这一点,从企业半年报或业绩中可见一斑。
 
2020年上半年,康师傅方便面业务实现营收149.1亿元,同比增长29.16%,占公司总营收的45.27%;净利润16.94亿元,同比增长93.54%。统一集团食品业务上半年实现收益52.07亿元,同比增长22.0%。日清食品上半年收入17.35亿港元,同比增加15.9%,香港市场和中国内地市场收入分别增加13.1%、17.8%。
 
今麦郎、白象等几家主要方便面企业,同样呈现出强劲的市场增长。据介绍,今麦郎方便面已连续13个季度行业增长第一,6月份销量比去年同期增加50%。白象食品一季度营业收入同比增长将近40%。
 
整体来看,方便面行业的整体逆势上涨,为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。
 
创新趋势助力行业价值创新
 
创新已经成为方便食品行业发展永恒的主题。发布会上,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群、国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌共同发布了2019-2020年度中国方便食品行业的八大创新趋势,助力方便食品企业实现更高质量的创新和价值增长。
 
趋势一是健康、安全、特色,这也是未来方便食品创新发展的总趋势。新时代下的的创新产品,不仅颜值突出,品质出色也更加安全和营养,越来越贴近“家庭厨房的味道”。
 
趋势二、趋势三指向区域特色美食和自热食品的标准化、规范化。随着更多地域特色方便食品和自热食品涌现,产品的安全与标准逐渐被业界及消费者关注,新一轮的规范与整合势在必行。
 
趋势四、趋势五、趋势六、趋势七直接点明了方便食品创新的方向。“吃”不再是果腹的基本需求,更要有视觉、味觉、触觉等多维度的新需求,餐厨化、真材实料还原化、时尚化、包装精致实用化等均是方便食品营养健康升级的重要方向。
 
趋势八关注方便食品的“幕后英雄”生产设备,指出行业加速智能化步伐,智能应用的细分、定制化的设计、多学科的技术融合是方便食品行业机械设备的创新亮点。
 
如中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授所言:“整个方便食品正在从‘价格战’向‘价值战’实现健康转型,全行业依自主创新装备整体进入2.0时代。”
 
创新抗变开拓千亿元市场蛋糕
 
近年来,方便面行业正加速朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展,“食材化”倾向越来越明显,由撕开一泡即食,转向更多样化的自助食用方式。同时,各家企业开启了差异化创新,通过不同消费群体的不同需求,设计研发出众多新款产品,受到市场广发欢迎。
 
数据显示,截止目前,我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币,一个千亿元的市场呼之欲出。中国方便面行业将进入新的迭代发展期。
 
实际上,方便食品行业要想守住千亿级的市场蛋糕,必须通过持续推进、落实以多元化、健康化为内容的价值创新“薄发”。这也是疫情以来,方便面行业逆势增长的主要原因。
 
正如中国工程院院士孙宝国、任发政等专家所说,2019-2020年度方便食品行业的创新是突破性的,创新夯实了行业的科技基础,而这种创新,也是行业近10年积淀所带来的。
 
从传统走向现代,再从现代追寻传统,方便食品行业不断蜕变,在一次又一次消费升级中寻求突破与突围。面对未来的机遇和挑战,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇指出,后疫情时代,中国方便食品行业要抓住机遇、保持稳健发展,其关键和核心是要依靠科学技术。

上一篇:“金九”行情不靠谱 囤麦赌涨有风险

下一篇:鸡蛋期货为何再次扑街???

分享到:
0
最新资讯
阅读排行